Ходзича Киото — это японский зелёный чай высшего качества, который производится из поздних листьев и стеблей зелёного чая банча (реже кукитя или сенча), которые в последующем обжаривают на высокой температуре. Ходзича является одним из самых престижных японских чаёв, который по праву занимает место на полках многих любителей и ценителей зелёного чая по всему миру. Важно отметить, что этот чай не содержит кофеин, а значит его можно пить перед сном.
Чай имеет уникальный вкус и аромат, который сложно описать словами. Он имеет мягкий, нежный и очень приятный вкус с ярко выраженными ореховыми нотками и легкой сладостью. Процесс обжарки листьев чая придаёт напитку ореховый вкус и красно-коричневый цвет, а также делает его более мягким и сладким.