Для производства «Дянь Хун» используются только молодые листья, высушенные на солнце. Они проходят специальную обработку — прокручивание и окисление, что придает им чёрный цвет и насыщенный вкус.
Отличительной чертой «Дянь Хун» является использование молодых почек и листьев без жилок, что придает чаю более нежный и сладковатый вкус.
«Дянь Хун» имеет яркий аромат, напоминающий свежеиспечённые фруктовые пироги и дымку. У него насыщенный и округлый вкус с нотами сливы и фруктово-цветочными оттенками.
«Дянь Хун» по праву считается одним из самых качественных видов красного чая в мире. Он часто используется в высокой кухне благодаря своему богатому и сложному вкусу.
Заваривание: t° воды: 95°C Пропорции: 5 г на 500 мл Время заваривания: 3-4 мин