Зеленый чай Генмайча– это очень популярная в Японии смесь зелёного чая с поджаренным рисом. Благодаря такой нестандартной добавке, этот чай может с успехом заменить прием легкой пищи. Его в прямом смысле можно есть, вылавливая рисинки из настоя. Вкус этого чая очень мягкий и необычный. Немного зелени и привкус воздушного риса отлично сочетаются между собой. В нем практически нет терпкости, но при этом есть какая-то обволакивающая насыщенность. Возникает ощущение, как будто и ешь и пьешь одновременно. В сухом виде Генмайча пахнет свежескошенной травой, а в прогретой посуде добавляется еще и мягкий запах жаренного риса. Настой получается с очень нежным ароматом зелени и попкорна. За счет воздушного риса настой Генмайчи немного мутноват, но имеет яркий желто-зеленый цвет. Этот чай приносит чувство легкости и сытости одновременно.