Синий чай, Анчан измельчённый, порошок синего чая. Для его приготовления используют цветы и листья Клитории Тройчатой, растения семейства бобовых. Измельчённые цветы Анчана - один из самых удивительных на свете чаёв. Он представляет собой не скрученные листья, как в традиционном чае, а порошок, который полностью растворяется в воде. Его особым способом выращивают, собирают, обрабатывают, заваривают и подают.