Бай Хао Инь Жень, или Серебряные Иглы, — это один из самых изысканных белых чаев Китая. Его тонкие, серебристо-зеленые почки, покрытые белым ворсом, собираются вручную ранней весной в провинции Фуцзянь.
Вкус этого чая — сливочный и сладкий, с нотами цветов и легкой кислинкой, а послевкусие — цветочно-фруктовое с медовым оттенком.
Аромат тонкий и цветочный, с намеками на свежесть и легкую сладость.
Благодаря минимальной обработке, чай сохраняет много витаминов и антиоксидантов, что делает его не только вкусным, но и полезным.